Neben der praktischen Betätigung und dem Erlernen sowie Erfühlen des Bierbrauprozesses, bietet das digitale Braulabor auch vielfältige Fachbeiträge zu ausgewählten Themen. Aktuell haben bereits folgende Expertinnen und Experten ihre Beiträge bestätigt:
Fachbeiträge des digitalen Braulabors |
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B. Eng. Markus Ernst (Flüssiger Genuss Markus Ernst): Thema Brauwasser und dessen Aufbereitung |
Kevin Goltz (Avangard Malz AG, Betrieb Bremen): Malz und Vermälzung |
Dr. Christina Schönberger (BarthHaas GmbH & Co. KG): Hopfensorte Cascade, deren wichtigsten Anbaugebieten und Verarbeitung |
Dipl.-Ing. (FH) Uwe Tittel (Kelvion Germany GmbH): Plattenwärmeübertrager in der Brauerei |
Florian Burkhardt (Doemens e.V.): Bierhefe |